De todas las clases de almendra, la más apreciada es la Marcona. Esta variedad, que requiere un clima y unos cuidados muy específicos, ofrece como resultado un sabor incomparable. Únicas por su sabor y calidad, la variedad Marcona goza de un reconocimiento especial entre los expertos. La mejor para la utilización en la industria repostera y torronera.
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