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La harina de almendra se hace moliendo almendras dulces. Suele hacerse con almendra pelada (sin piel) o con la almendra entera. Se parece más en consistencia a la harina de maíz que…
Los filetes de almendra repelada se utilizan como elementos decorativos en productos de confitería y bollería.
Mitades: es la semilla dividida longitudinalmente en dos partes aproximadamente iguales
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