NUECES CON CASCARA Ver más grande

NUECES CON CASCARA

Las nueces con cáscara se pueden clasificar en

• Categoría Extra
• Categoría I
• Categoría II
La categoría en la cual se clasifican las nueces está determinada por el porcentaje de defectos que éstas 
presentan y por el color de la semilla. Además se debe señalar el calibre de las nueces.

Los origenes de estas, son factor fundamental, CHILE, USA y FRANCIA son los principales productores

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Las nueces con cáscara se pueden clasificar en las siguientes categorías:
• Categoría Extra
• Categoría I
• Categoría II
La categoría en la cual se clasifican las nueces está determinada por el porcentaje de defectos que éstas 
presentan y por el color de la semilla. Además se debe señalar el calibre de las nueces.

NOTA: Las condiciones óptimas para la utilización de la 
cartilla de colores son 1000 lux o más sobre la superficie 
de evaluación proporcionados por tubos fluorescentes 
de luz día. 
NOTA 1: Los calibre (+34 y +36) son referenciales por ser 
los más utilizados por la industria.
NOTA 2: La medición del calibre se debe realizar colocando 
la nuez sobre el calibrador sin ejercer presión.
NOTA 3: El espesor de los calibradores debe ser igual al 
utilizado por la bandeja de calibración en la planta procesadora.
Nombre comercial, 
calibre Diámetro ecuatorial (mm)
<26 <26
(26-28) ≥26 <28
(28-30) ≥28 <30
(30-32) ≥30 <32
(32-34) ≥32 <34
(34-36) ≥34 <36
(+34) ≥34 -
(+36) ≥36 -

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Las nueces con cáscara se pueden clasificar en

• Categoría Extra
• Categoría I
• Categoría II
La categoría en la cual se clasifican las nueces está determinada por el porcentaje de defectos que éstas 
presentan y por el color de la semilla. Además se debe señalar el calibre de las nueces.

Los origenes de estas, son factor fundamental, CHILE, USA y FRANCIA son los principales productores

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