PIÑON

El piñón es la semilla propia de las especies del género Pinus (familia Pinaceae), procedente de la piña. Alrededor de 20 de estas especies producen piñones suficientemente grandes como para que su recolección sea productiva.
En Europa, los piñones proceden de Pinus pinea (pino piñonero), el cual ha sido cultivado por sus frutos durante más de 6....

El piñón es la semilla propia de las especies del género Pinus (familia Pinaceae), procedente de la piña. Alrededor de 20 de estas especies producen piñones suficientemente grandes como para que su recolección sea productiva.
En Europa, los piñones proceden de Pinus pinea (pino piñonero), el cual ha sido cultivado por sus frutos durante más de 6.000 años y cuya recolección de árboles silvestres se remonta mucho atrás en el tiempo.
Los piñones están cubiertos por una cáscara dura, más o menos gruesa dependiendo de la especie.

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  • El piñon Chino, posse un sabor aproximado al nacional. Este se ulitilza como sustituto del nacional, debido a que normalmente su precio es inferior.

  • El Piñón Ibérico es la semilla del Pino Piñonero y se encuentra, principalmente, en la Península Ibérica. El Piñón Ibérico se caracteriza por su exquisita calidad, sabor y aroma.Los piñones son verdaderas fuentes de salud tienen altas cantidades de sodio, potasio, calcio, hierro y magnesio, fundamentales para el crecimiento del organismo.

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